Do
kalendarzowego lata pozostało zaledwie kilka dni. Przez kolejne dwa miesiące
będziemy cieszyć się z pięknej pogody i wysokich temperatur. Gdy na dworze jest
parno i gorąco przydałoby się coś na ochłodę. Tym czymś może być zimne, owocowe
smoothie, które chłodzi, zaspokaja głód oraz dostarcza wielu witamin.
Co to jest smoothie?
Słowo smoothie często używane jest
wymiennie z polskim słowem koktajl. Różnica polega na tym, że smoothie
zazwyczaj przyrządzane jest z kruszonym lodem, bądź przed podaniem chłodzi się
je w lodówce.
Smoothie truskawkowe – choć mała i niepozorna truskawka kojarzy się
przede wszystkim ze słodką przyjemnością, to stanowi ona rezerwuar wielu
witamin – na przykład zawiera więcej witaminy C niż kwaśna cytryna. Czerwone
owoce poleca się osobom, które marzą o szczuplejszej sylwetce. Dzięki enzymowi
o nazwie bromelina truskawki przyspieszają rozpad białek, a zarazem mają
właściwości odtruwające i oczyszczające. W połączeniu z kefirem albo maślanką
te cechy ulegają wzmocnieniu. Smoothie truskawkowe warto udekorować listkami
mięty – poza przyjemnym orzeźwieniem i walorami estetycznymi ich zapach
zmniejsza apetyt.
Uwaga: truskawki należą do najczęściej nawożonych owoców, dlatego
najlepiej kupować je od sprawdzonych sprzedawców (nawet kosztem wyższej ceny)
bądź hodować we własnym ogródku czy na balkonie. Tarasowo-balkonowe uprawy
truskawek stają się w Polsce coraz popularniejsze.
Smoothie z kiwi – szczególną zaletą kiwi jest wysoka zawartość
witaminy E i to w specyficznej, unikatowej formie (delta-tocomonoenol).
Witamina E chroni komórki przed wolnymi rodnikami i zbyt wczesnym starzeniem
się, zatem kiwi może być uważane za owoc przedłużający młodość. Witamina E jest
antyoksydantem, podobnie jak witaminy C i A również obecne w tym zielonym
owocu. Kiwi dostarcza organizmowi też sporą dawkę cynku, dlatego korzystnie
wpływa na cerę. Maślanka, kefir lub zsiadłe mleko złagodzą smak napoju i
zmniejszą jego kwasowość.
W czym przygotować smoothie?
Na
rynku dostępnych jest wiele urządzeń do przygotowywania smoothies od prostych
mikserów, po roboty wielofunkcyjne takie jak Cyclon Food Processor, który nie
tylko zmiksuje owoce z lodem, ale również poszatkuje warzywa na sałatkę bądź
przygotuje zdrowy sok.
Przed
zakupem urządzenia do smoothie upewnij się czy jego ostrza bez problemu skruszą
kostki lodu. Porównaj także liczbę oferowanych funkcji z ceną urządzenia –
często możesz mieć bowiem więcej za mniej.
Smoothie bananowe – było podobno pierwszym przygotowanym smoothie
na świecie, dopiero potem próbowano miksować inne owoce. W Stanach Zjednoczonych
– ojczyźnie smoothie, banana dodaje się do miksów z truskawką, borówką albo
brzoskwinią jako zamiennik jogurtu lub mleka. Czasem powraca się również do
klasyki – wyłącznie banan i mleko bądź jogurt. Smoothie bananowe jest wyjątkowo
sycące, a poza dużą ilością potasu zawartego w bananach dostarcza także wielu
minerałów oraz bogaty zestaw witamin z grupy B.
Źródło: Styleitalia.pl
